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華誠日式料理

自從我懷孕至今  感覺上好久好久 沒有登上高檔餐廳好好嗑一下
而這短短10天內我們去了2趟蟳之屋&華誠日式料理 彌補一下
當然金主不可能是小小小小康的我啦~
我們有貴婦君君姨(大姐)
.
我是非常不愛PO美食文的人 但是這次卯足全力
為了幹樵這家原本位於小巷的誠壽司。割烹 makoto以文找文
隨後移至 大立精品百貨 改名為 華誠日式料裡
.
未搬家前 吃過幾次都在水準之上 也就是說付了錢得到的回報很甘願
搬家後 新開張 網路好評不斷
很興奮終於有機會去品嚐看看.....
隨我說圖看故事 就知道為何我們那麼生氣.....

一進包廂後 VIEW不錯 氣氛很好 只是說那桌子採用玻璃亮面
手指碰觸桌面或轉盤 在強烈的燈光照射下 還沒上菜就一陀陀的手印
讓我非常非常不舒服 (但這都是純粹個人觀感)
 還是建議鋪桌巾比較雅觀....
開始點菜的時候 我們詢問服務生套餐所附的魚種有哪些?
(我們要依照魚類選擇套餐的等級)
她說: 不知道耶~ 這要看廚師怎麼搭配喔....
 .
當下我們有些許納悶 不過當天家庭聚會因故慶祝中都太HIGH了
沒有特別追究 只是接二連三不愉快事件
回家上網才知道也有人後期遇到類似的問題
.
現在回想起來 服務員說不知道要看廚師 那是否應該要請廚師來講解呢?
這好比客戶問你(業務)多少錢 你說不知道要看老闆的道理...
.
因說明不清 就點了基本套餐1500ntd/人 有特別聲明有兩位不吃生的

第一盤 SASHIMI 色澤上還蠻新鮮 吃的人都滿意....  (這是五人份)
鮪魚 甜蝦 干貝 海鱺.

那個蝦頭 要求幫我們烤熟 (上次吃過 意猶未盡 滿心期待著....)
 
這一盤是替代不吃生食 當場現煮 滾後加蛋  還不錯吃

接下來沙拉....ㄜ~ 純蔬菜沙拉
(蕃茄一顆+小黃瓜一小塊+玉米一小片+蘋果柳丁薄薄一片+萵苣幾片)
是怎樣.... 499套餐嗎?
1500總該來個鱈場蟹腳 或 鮑魚 或 干貝吧!

看我"係漢"唷  不是我虎爛 別人就有 如下 :
貪食記  -->不過這位網友也吃的很不爽

第三盤 明蝦 干貝 不錯吃
只是說干貝在生魚拼盤已經有出現了

第四盤 鹽烤鮮魚 (忘了魚種)
第一口吃下去有些許土味 再吃幾口就還好
不知道是不是飼養海魚 or 魚本身的口感
.
不過 撇開這個不提 烤魚的技術還不賴 恰到好處不會柴柴的.
只可惜一條迷你魚 吃沒幾口就見底...

第五盤
高檔餐廳食材當然都有相當品質保證
只是說 我們九盤的牛肉擺盤 參差不齊 某些盤比較大某些比較小
也有特別叮嚀兩位要吃全熟 不過送來還是都一樣帶點血水
更沒有提出哪兩盤給熟食者使用...
照片上或許感覺份量很多 但實際上是薄薄幾片而已...
PS: 盤子都非常的大...
 

握壽司上場 擺盤也是有點隨便 拍照起來就不是那麼美觀
問題是 這三種魚 剛剛生魚片拼盤就出現過了
我們期待的是 海膽 比目魚之類的握壽司
.
後來跟服務生轉達 怎麼會配菜重疊性那麼重呢?
她既然回答的理由是 漁獲從日本空運尚未到貨...
聽到簡直要吐血....
就因為這樣 我們比較衰尾 要花錢吃重疊物品....

最鬼扯的是提共給不吃生食的 既然是用噴槍將表面的生魚上色 (上圖)
靠... 瞎眼啦!  就說不吃生食了  告訴我哪裡有熟!! 哪裡有熟!!!
如果不是我爸 & 當天大家都很愉悅  我早嗆聲了!
.
一般對於不吃生食 就該以炸天婦羅之類的上場才對...
.
後來 還有一個味增魚湯 老娘已經不削拍了
更氣的是 別的網友  --> 黃小鴨食物戀 平平1500吃的比我們豐富
啃+2000倍!
.

飯後甜點
說真的 只能吃7分飽 (女生)

看來看去 大概只有景觀還可以.
.
你以為就這樣結束了嗎?
當中我們還詢問了幾次蝦頭還沒上桌
最終回 服務生還回頭問 沒有收到一個小盤子送進來嗎?
聽了知道 大概心裡有底 送錯桌了吧....
但...好歹 要彌補我們吧
.
然而 
想太多 並沒有 !!
.
只有
假裝 不知道!!
.

啃~ 沒有吃過那麼爛的一家高檔餐廳
真該讓蜜桃媽 把我爸架走
我跟貴婦去理論 不是因為沒有吃到蝦頭
而是奇摩子 超不爽
.

後記 :
.
拒絕往來戶
如此高檔餐廳 服務品質 不如廉價餐廳
廚師不懂配菜 就不要標榜 選價位由店家配菜
套餐吃完還空空 花錢找最受....
盤物到達不到價格的水準 殘念!!

.
不只我不爽  這位網友更冤枉 選擇更高單價 卻...
請看他幹樵 羊吠吠的 黑色。白色。黑色

PS: 既然還有人吃的滿意 大概是因板前師傅而異吧
但我們相當肯定不會再花錢 玩俄羅斯輪盤的心態 嚐試了!
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